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Chicken Teriyaki

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 2

Zutaten

350 g Hähnchenbrust
4 Knoblauchzehen
120 ml Mirin (Japanese Store)
80 ml Sake (Japanese Store)
80 ml Sojasauce
Pfeffer, weiss
Salz
100 g Mehl
4 EL Öl
Reis, bereits gekocht

Zubereitung

  1. Fleisch klopfen (mit Klarsichtfolie bedecken und zart plattieren, damit es dünner wird)
  2. Fleisch salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben
  3. Öl in die Pfanne und darin die geschälten Knoblauchzehen anbraten
  4. Knoblauchzehen herausnehmen und das Fleisch im Öl für 5 Min. anbraten
  5. Mit Sake vorsichtig ablöschen
  6. Mirin und Sojasauce vermischt dazugeben und alles einkochen
  7. Fleisch in Streifen schneiden, Sauce darüber geben und mit Reis servieren
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