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Deftige Hühnersuppe mit Gemüseeinlage
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 35 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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500 g Hähnchenschenkel |
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1 Knollensellerie |
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4 Möhren |
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2 Zwiebeln |
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1 Chilischote |
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1 Bund Petersilie |
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2 Knoblauchzehen |
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1 Stange Lauch |
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Salz, Pfeffer, Muskat |
Zubereitung
- Zwiebel und Lauch in Ringe schneiden
- Chili fein hacken
- Möhren schälen und in Scheiben schneiden
- Sellerie putzen und in mundgerechte Stücke schneiden
- In einem Topf 1.5 l Wasser mit allen Zutaten ausser der Petersilie für 35 Min. kochen (dabei sollten die Hähnchenschenkel mit Wasser bedeckt sein)
- Hähnchenschenkel rausnehmen, Fleisch davon abtrennen und zurück in den Topf geben
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und Petersilie dekorieren
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