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Filo Pizza

Zubereitungszeit : 20 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 4

Zutaten

4 Blätter Filoteig
1 Eigelb
1 EL Sahne
200 g Mozzarella
1 Paprika, rote
4 EL Tomatenpüree
1 EL Tomatenmark
50 g Parmesan
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 Grad vorheizen
  2. Eigelb mit der Sahne verrühren
  3. Damit die Teigblätter bestreichen
  4. Teigblätter aufeinanderlegen und auf das Backblech mit Backpapier legen
  5. Auf der mittleren Schiene im Ofen für 10 Min. backen
  6. Mozzarella in Scheiben schneiden
  7. Paprika entkernen und in Scheiben schneiden
  8. Tomatenpüree und Tomatenmark vermischen
  9. Teig aus dem Ofen nehmen
  10. Mit Tomatensoße bestreichen und Mozzarella belegen
  11. Mit Parmesan bestreuen
  12. Mit Salz und Pfeffer würzen
  13. Im Ofen für 15 Min. überbacken
  14. Mit ein bisschen Olivenöl garnieren und servieren
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