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Fried Rice mit Garnelen

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 4

Zutaten

2 Knoblauchzehen
1 rote Chili
5 EL Sojasauce
4 EL Öl
3 Frühlingszwiebeln
400 g Garnelen
1 Zucchini
1 Karotte
2 Eier
300 g Reis, gekocht
Paprikapulver
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Knoblauch und Chili fein schneiden und mit Sojasauce und Öl vermischen
  2. Garnelen darin marinieren
  3. Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit ein bisschen Öl anbraten
  4. Garnelen aus der Marinade nehmen und anbraten
  5. Zucchini und Karotte in Stücke schneiden und auch dazugeben
  6. Eier verquirlen und dazugeben
  7. Reis untermischen und kurz anbraten
  8. Restliche Marinade dazugeben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen
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