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Frittierte Lachsbällchen

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 4

Zutaten

400 g Lachsfilet
1 Ei
40 g Semmelbrösel
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepreßt
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Lachsfilet faschieren (durch einen Fleischwolf drehen)
  2. Mit allen Zutaten vermischen
  3. Kleine Bällchen formen
  4. In Semmelbröseln wenden
  5. Für ca. 1 Std. im Kühlschrank mit Folie bedeckt kaltstellen
  6. In einer Friteuse oder Pfanne goldbraun frittieren
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