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Saftiges Steak in Rotwein Brandy Sauce

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 2

Zutaten

2 Steaks

2 Schalotten

8 Champignons

25 g Butter

1 EL Öl

2 TL grüne Pfefferkörner, gemahlen

Salz

1 TL Brandy

100 ml Rotwein

3 EL Crème fraîche

Zwiebeln und Champignons würfeln
In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen und die gesalzenen und gepfefferte Steaks auf beiden Seiten anbraten
Fleisch zur Seite legen und Zwiebeln und Champignons anbraten
Fleisch wieder dazugeben, Brandy dazu und mit Wein ablöschen und bis zur Hälfte einkochen
Crème fraîche dazugeben und kurz einkochen