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Frucht Crème Nachspeise

Zubereitungszeit : 35 Min.

Portionen: 4

Zutaten

500 g Erdbeeren
4 Kiwis
7 EL Zucker
1 Zitrone
500 g Mascarpone
2 EL Eierlikör
100 ml Sahne
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Kokosraspeln

Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen, würfeln und mit 2 EL Zucker und 1 EL Zitronensaft fein pürieren
  2. Separat dazu Kiwis schälen, würfeln und ebenfalls mit 2 EL Zucker und 1 EL Zitronensaft pürieren
  3. Mascarpone, Eierlikör, 3 EL Zucker und Kokosraspeln gut vermischen
  4. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und unterheben
  5. Schichtweise anrichten
  6. Mit Erdbeeren und Minzblatt dekorieren
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