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Geröstete Karotten Kartoffel Mix

Zubereitungszeit : 20 Min.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen: 4

Zutaten

4 Karotten
4 Kartoffeln
3 Süßkartoffeln
3 Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 EL Zitronensaft, frisch gepreßt
10 EL Olivenöl
2 TL Ahornsirup
2 Thymianzweige
2 Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen
  2. Karotten, Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen
  3. In mundgerechte Stücke schneiden
  4. Schalotten schälen und ein Streifen schneiden
  5. Knoblauch schälen und pressen
  6. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und vermischen
  7. Für 45 Min. backen bis das Gemüse weich ist
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