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Geröstete Süßkartoffeln mit Kürbis im Ofen

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen: 4

Zutaten

500 g Süßkartoffeln
500 g Kürbisfleisch (z.B. Hokkaidokürbis)
2 Zwiebeln, rote
2 Knoblauchzehen
2 EL Zitronensaft, frisch gepreßt
10 EL Olivenöl
2 TL Ahornsirup
2 Thymianzweige
2 Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen
  2. Süßkartoffeln schälen und würfeln
  3. Kürbisfleisch würfeln
  4. Zwiebel schälen und ein Streifen schneiden
  5. Knoblauch schälen und pressen
  6. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und vermischen
  7. Für 45 Min. backen bis das Gemüse weich ist
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