Zimtsterne

Zubereitung

1. Eiweiss von den Eiern, eine Prise Salz und Zitronensaft vermischen und steif schlagen
2. 4 EL davon für die spätere Glasur zur Seite stellen
3. Für den Teig zu dem Eiweiss den Zucker langsam einrühren bis er sich löst
4. Nüsse, Mandeln und Zimt dazu mischen und alles für 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen
5. Teig ausrollen, Sterne ausstechen und mit der Glasur bestreichen
6. Für 10 Min. bei 150 Grad Umluft backen