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Griesnockerlsuppe

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 4

Zutaten

60 g Butter, Raumtemperatur
130 g Grieß, Hartweizengrieß
2 Eier
2 l Gemüsebrühe
1 TL Majoran
Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

  1. In einer Schüssel und einem Handrührer Butter, Eier und Grieß zu einem Tag verrühren
  2. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Majoran würzen
  3. Teig für 15 Min. quellen lassen
  4. Gemüsebrühe zum kochen bringen
  5. Jeweils Teelöffelgroße Stücke des Teiges in die Brühe geben
  6. Für 20-25 Min. bei milder Hitze köcheln
  7. Mit Schnittlauch dekorieren
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