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Gulaschsuppe

Zubereitungszeit : 1 Std. 30 Min.

Portionen: 6

Zutaten

10 Zwiebeln

500 g Rindfleisch

100 ml Wein, rot

1 l Fleischbrühe

100 g Butter

2 EL Paprikapulver, edelsüss

2 EL Paprikapulver, scharf

1/2 TL Majoran

1/2 TL Kümmel, gemahlen

1 Prise Salz

2 Kartoffeln

2 Paprika

5 Tomaten

2 Knoblauchzehen

saure Sahne

Zwiebeln würfeln
Fleisch in kleine Stücke schneiden
Zwiebeln in einem Topfmit der Butter anbraten
Fleisch darin anbraten
Fleischbrühe und Gewürze dazu und für 45 Min. bei leichter Hitze köcheln
Kartoffeln schälen und würfeln, Tomaten würfeln, Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch pressen und alles dazugeben
Für 30 Min. weiter kochen
Rotwein und ein bisschen Sahne untermischen und noch mal aufkochen