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Hähnchen mit Rosenkohl und Sahnesauce

Zubereitungszeit : 20 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 4

Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Mehl
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver
4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Sonnenblumenöl
200 ml Sahne
1 TL Gemüsebrühe Pulver
Pfeffer
300 g Rosenkohl

Zubereitung

  1. Rosenkohl waschen, welke Blätter entfernen, Strunk gerade schneiden und kreuzweise einschneiden
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken
  3. Mehl, Salz und Paprikapulver vermischen
  4. Fleisch waschen, plätten und in der Mehlmischung wenden
  5. In einer Pfanne mit Öl auf beiden Seiten anbraten
  6. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und andünsten
  7. Sahne mit Gemüsebrühe Pulver dazugeben und ein bisschen einköcheln
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  9. Rosenkohl in einen Topf mit Wasser geben, so dass der Kohl knapp bedeckt ist, 1 TL Salz dazugeben und für 15-18 Min. zugedeckt auf mittlerer Hitze kochen
  10. Alles zusammen servieren
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