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Hähnchen mit Senf-Pilzsauce

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 4

Zutaten

500 g Hähnchenbrust
1 Zwiebel
1 EL Öl
500 g Champignons, kleine
1 Knoblauchzehe
200 ml Wein, weiß, trocken
4 TL Frischkäse
2 TL Senf, scharfer
Salz und Pfeffer
1 EL Petersilie, gehackt
Reis

Zubereitung

  1. Hähnchenbrust waschen und plätten
  2. Zwiebel würfeln, Champignons und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden
  3. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel andünsten
  4. Pilze und Knoblauch dazugeben und anbraten
  5. Alles an den Pfannenrand schieben und Hähnchen beidseitig durchbraten
  6. Alles wieder vermischen und aufheizen
  7. Mit Weisswein ablöschen und den Wein teilweise einkochen
  8. Frischkäse, Senf, Salz und Pfeffer dazugeben, gut vermischen und nochmals aufkochen lassen
  9. Reis kochen und alles mit Petersilie servieren
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