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Heilbutt aus dem Ofen
Zubereitungszeit : 10 Min.
Kochzeit: 35 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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950 g Fisch (Heilbutt) |
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1 gelbe Paprika |
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10 Cocktailtomaten |
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1 Zwiebel |
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3 EL Olivenöl |
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1 EL Balsamico |
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1 TL Kräuter der Provence |
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80 g Oliven, schwarze, entsteint |
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4 EL Petersilie |
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Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Paprika, Tomaten und Zwiebel würfeln
- Petersilie hacken
- Ofen auf 200° Grad vorheizen
- In einer Pfanne mit Öl Zwiebel und Paprika anbraten, Essig, Kräuter und Oliven dazu und weitere 10 Min. anbraten
- Mit Salz und Pfeffer würzen und einen Teil der Petersilie dazugeben
- Heilbutt in 3 cm breite Streifen schneiden
- Auf einem Backblech alles verteilen, Fisch darauf legen, ein bisschen Öl darüber und mit Salz und Pfeffer würzen
- 25 Min. backen und mit Petersilie und Zitrone servieren
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