Bild © kab-vision
/ fotolia.com
Jägerschnitzel mit Pilzrahmsoße und Spätzle
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Portionen: 4
Zutaten
|
4 Schweineschnitzel |
|
Butterschmalz oder Öl |
|
500 g Champignons |
|
1 Zwiebel |
|
40 g Speck |
|
150 ml süße Sahne |
|
125 ml Gemüsebrühe |
|
1 Bund Petersilie, frisch gehackt |
|
1/2 TL Thymian |
|
Salz und Pfeffer |
|
500 g Spätzle (aus dem Supermarkt oder selbstgemacht) |
Zubereitung
- Schweineschnitzel waschen, dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen
- In einer Pfanne mit Butterschmalz beidseitig anbraten und bei Seite stellen
- Champignons in Scheiben schneiden, in der Pfanne anbraten und dann zur Seite stellen
- Zwiebeln und Speck würfeln und anbraten
- Fleisch, Champignons, Sahne und Brühe dazugeben
- Mit Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen und alles für ca. 10 Min. einkochen
- Spätzle separat kurz anbraten und dann mit Schnitzel und Sauce servieren
Aus unserer "Rezepte Kochbuch App". Jetzt
kostenlos bei:
