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Käsekuchen

Zubereitungszeit : 20 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 1

Zutaten

200 g Mehl
250 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
75 g Butter, Raumtemperatur
3 Eier
1 kg Quark, Magerquark
500 ml Milch
100 ml Sonnenblumenöl
1 TL Zitronensaft
1 Packung Puddingpulver, Vanillegeschmack

Zubereitung

  1. Teig aus Mehl, 100 g Zucker, Backpulver, einem Ei und der Butter herstellen
  2. Teig für 45 Min. im Kühlschrank abkühlen lassen
  3. In einer Springform verteilen und dabei auch die Springformwände hochziehen
  4. Für die Füllung 150 g Zucker, Quark, Milch, 2 Eier, Öl, Vanillezucker, Zitronensaft und Puddingpulver vermischen und in die Springform geben
  5. Für 60 Min. bei 170° Grad backen
  6. Kuchen vor dem Herausnehmen abkühlen lassen und dann für mehrere Std. im Kühlschrank weiter abkühlen
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