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Käsekuchen

Zubereitungszeit : 20 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 1

Zutaten

200 g Mehl

250 g Zucker

1 TL Backpulver

1 Pck. Vanillezucker

75 g Butter, Raumtemperatur

3 Eier

1 kg Quark, Magerquark

500 ml Milch

100 ml Sonnenblumenöl

1 TL Zitronensaft

1 Packung Puddingpulver, Vanillegeschmack

Teig aus Mehl, 100 g Zucker, Backpulver, einem Ei und der Butter herstellen
Teig für 45 Min. im Kühlschrank abkühlen lassen
In einer Springform verteilen und dabei auch die Springformwände hochziehen
Für die Füllung 150 g Zucker, Quark, Milch, 2 Eier, Öl, Vanillezucker, Zitronensaft und Puddingpulver vermischen und in die Springform geben
Für 60 Min. bei 170° Grad backen
Kuchen vor dem Herausnehmen abkühlen lassen und dann für mehrere Std. im Kühlschrank weiter abkühlen