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Kirsch Muffins

Zubereitungszeit : 20 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 18

Zutaten

1 Glas Kirschen, saure
200 g Schokolade
260 g Mehl
4 EL Kakaopulver
2 TL Backpulver
1 TL Natron
2 Eier
125 g Zucker
80 g Öl
100 g Milch
100 ml Kirschsaft, vom Kirschglas
18 Muffinförmchen

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 Grad vorheizen
  2. Kirschen abtropfen und Saft auffangen
  3. Schokolade in feine Stücke hacken
  4. Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Schokolade vermischen
  5. Eier mit Zucker cremig schlagen
  6. Öl, Milch und Kirschsaft unter rühren dazugeben
  7. Mehl unterrühren
  8. Kirschen unterrühren
  9. Teig in die Muffinförmchen geben
  10. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad für ca 20-25 Min. backen
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