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Koreanische Bulgogi Rindfleisch

Zubereitungszeit : 25 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen: 4

Zutaten

400 g Rindfleisch, Rump- oder Hüftsteak
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Kiwi
Reis
1 Karotten
1 EL Sesamöl
150 ml Sojasoße, dunkle
150 ml Wasser
2 TL Zucker
1 TL Pfeffer
1 Frühlingszwiebel
1 EL Sesam, geröstet

Zubereitung

  1. Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden
  2. Zwiebel in Scheiben schneiden
  3. Knoblauch schälen und pressen
  4. Kiwi schälen und Fruchtfleisch mit einer Küchenreibe zerkleinern
  5. Fleisch mit Zwiebel, Knoblauch und Kiwi im Kühlschrank für mehrere Std. marinieren
  6. Reis kochen
  7. Karotte schälen und in feine Streifen schneiden
  8. In einer Pfanne mit Sesamöl das Fleisch durchbraten
  9. Karotten dazugeben
  10. Sojasauce, Wasser, Zucker und Pfeffer vermischen und dazugeben
  11. Für ein paar Minuten einkochen
  12. Alles anrichten und mit fein gehackter Frühlingszwiebel und Sesam dekorieren
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