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Kohleintopf mit Wurst

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen: 4

Zutaten

2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kg Weißkohl
250 g Kartoffel
1 Karotte
1 EL Butter
500 ml Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Kümmel
5 Kochwürste, Mettenden
2 EL Crème fraîche

Zubereitung

  1. Zwiebel würfeln
  2. Knoblauch zerdrücken
  3. Weißkohl waschen, Strunk rausschneiden und in feine Streifen schneiden
  4. Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden
  5. Karotte schälen und in Stifte schneiden
  6. In einem Topf mit Butter die Zwiebel und den Knoblauch andünsten
  7. Weißkohl dazugeben und andünsten
  8. Kartoffeln, Karotte und Brühe dazugeben
  9. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen
  10. Für 15 Min. kochen lassen
  11. Würste in Scheiben schneiden und dazugeben
  12. Weitere 15 Min. kochen
  13. Créme fraîche unterrühren
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