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Kung Pao Hähnchen

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 4

Zutaten

1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Chilischote, rot
3 EL Reisessig
3 EL Sojasauce
3 TL Zucker
500 g Hähnchenbrustfilet
2 TL Maisstärke
2 EL Erdnussöl
1/2 TL Ingwer, geraspelt
50 g Nüsse, geröstete (Cashews oder Erdnüsse)

Zubereitung

  1. Zwiebel und Chili in feine Stücke schneiden
  2. Für die Sauce in einem Gefäß den Reisessig, Sojasauce und Zucker verrühren, bis der Zucker gelöst ist
  3. In einem Plastikbeutel die Stärke und das Fleisch geben und gut durchmischen
  4. Im Wok mit Öl das Fleisch anbraten und dann bei Seite stellen
  5. Zwiebeln, Chilis und Ingwer im Wok kurz anbraten
  6. Mit der Sauce ablöschen, Fleisch und Erdnüsse dazugeben und nach belieben einkochen
  7. Passt gut mit Reis
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