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Omlette mit Spargel und Spinat

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 2

Zutaten

4 Spargel, grün
1 Frühlingszwiebel
1 EL Öl
150 g Spinat, TK
4 Eier
Salz und Pfeffer
30 g Käse, gerieben

Zubereitung

  1. Spargel waschen, schälen und unteren Struck abschneiden
  2. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden
  3. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel, Spargel und Spinat andünsten
  4. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen
  5. Dazugeben und beidseitig anbraten
  6. Mit Käse bestreuen
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