Bild © Jacek Chabraszewski / fotolia.com

Panierter Fisch

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 2

Zutaten

400 g Fischfilets (z.B. Felchen, Goldbutt, ...)
1 Zitrone
2 EL Mehl
1 Ei
4 EL Paniermehl
3 EL Bratbutter
Petersilie
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer und Salz würzen
  2. Teller mit Mehl, Suppenteller mit gequirltem Ei, Teller mit Paniermehl vorbereiten
  3. Fischfilet in Mehl, Ei und dann Paniermehl wenden und dabei Panade andrücken
  4. Butter erhitzen und Filets auf mittlerer Hitze beidseitig für 4-6 Min. anbraten
  5. Mit Zitronenscheiben und Petersilie dekorieren
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