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Pizza mit Lachs

Zubereitungszeit : 30 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 1

Zutaten

380 g Mehl
7 g Salz
1 EL Olivenöl
16 g Hefe
200 ml Wasser, lauwarmes
7 EL Tomatenpüree
1 Paprika
200 g Mozzarella
Kapern
200 g Räucherlachs
Salz
Pfeffer
Oregano

Zubereitung

  1. Hefe in ein wenig Wasser auflösen
  2. Für den Teig Wasser, Mehl, Salz, Olivenöl und Hefe in eine Schüssel geben
  3. Teig glatt und geschmeidig kneten (eventuell mit einem Mixer)
  4. Zugedeckt um das doppelte aufgehen lassen (etwa 2 Std.)
  5. Backpapier aufs Backblech
  6. Teig mit einem Wallholz ausbreiten
  7. Teig auf das Backpapier geben
  8. Alle anderen Zutaten außer dem Lachs auf dem Teig verteilen
  9. In der unteren Ofenhälfte bei vorgeheizt 220 °C 15 Min. backen dann die Lachsstreifen darauf geben und bis die Pizza knusprig genug ist weiter backen
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