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Rindfleischbrühe mit Einlage
Zubereitungszeit : 10 Min.
Kochzeit: 40 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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500 g Suppenfleisch (z.B. Rinderbrust) |
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4 Karotten |
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1 Scheibe Knollensellerie |
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1 Zwiebel |
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1/2 TL Safranpulver |
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1 rote Chili (optional) |
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2 Lorbeerblätter |
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Petersilie |
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Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Zwiebel in Ringe schneiden
- Chili fein hacken
- Karotten schälen und in Scheiben schneiden
- Sellerie putzen und in mundgerechte Stücke schneiden
- In einem Topf 1.5 l Wasser mit allen Zutaten ausser der Petersilie für 35 Min. kochen (dabei sollten das Fleisch mit Wasser bedeckt sein)
- Mit Petersilie dekorieren und servieren
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