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Rosenkohlgratin

Zubereitungszeit : 20 Min.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen: 4

Zutaten

600 g Rosenkohl
300 g Nudeln
200 g Käse, gerieben
1 Zwiebel
1 EL Mehl
250 ml Milch
Muskat und Pfeffer
Butter
Petersilie

Zubereitung

  1. Topf mit Salzwasser erhitzen
  2. Rosenkohl darin für 15 Min. garen
  3. 250 ml vom Wasser abgießen und für später aufbewahren
  4. Nudeln für 10 Min. in Salzwasser garen
  5. Zwiebel in feine Stücke schneiden und mit Butter anbraten
  6. Mehl dazu
  7. Milch und aufgefangenes Kochwasser von vorher langsam einrühren und für 5 Min. kochen
  8. 100 g Käse untermischen und mit Pfeffer und Muskat würzen
  9. Auflaufform mit Butter einfetten und Rosenkohl, Nudeln und Soße hineingeben
  10. Restlichen Käse darüberstreuen
  11. Für 15-20 Min. bei 180 Grad backen
  12. Mit Petersilie dekorieren
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