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Roulade mit Kräutern
Zubereitungszeit : 30 Min.
Kochzeit: 1 Std. 20 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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4 Rouladen vom Rind |
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1 Zwiebeln |
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2 EL Rosmarin |
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2 EL Thymian |
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2 EL Salbei |
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1 EL Oregano |
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4 Kartoffeln |
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4 Tomaten |
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4 TL Olivenöl |
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1 Flasche Wein, rot |
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1 Würfel Gemüsebrühe |
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Salz und Pfeffer |
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Zahnstocher |
Zubereitung
- Rouladen beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen
- Zwiebeln und Kräuter fein hacken und damit die Rouladen füllen
- Rouladen rollen und mit zwei Zahnstochern fixieren
- In einem Topf mit Öl anbraten
- Kartoffeln und Tomaten vierteln und dazugeben
- Soviel Rotwein dazugeben, dass die Rouladen zur Hälfte noch rausschauen
- Gemüsebrühewürfel dazugeben und Deckel drauf
- Für ca. 1 Std. auf niedriger Stufe köcheln
- Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken
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