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Salat mit Melone und Parmaschinken

Zubereitungszeit : 20 Min.

Portionen: 4

Zutaten

Rucolasalat
100 g Parmaschinken
200 g Mozzarella
1 Melone, z.B. Honigmelone, kleine
1/2 Glas Tomaten, getrocknete, abgetropft
2 EL Olivenöl
2 EL Walnussöl
3 EL Balsamico, weißer
1 EL Honig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Salat waschen
  2. Parmaschinken in Streifen schneiden
  3. Mozzarella in mundgerechte Stücke schneiden
  4. Melone schälen, entkernen und in Stücke schneiden
  5. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden
  6. Für das Dressing das Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken
  7. Alles vermischen und anrichten
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