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Tomatensuppe

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen: 2

Zutaten

1 kg frische Tomaten
1/2 Dose geschälte Tomaten
1/2 EL Tomatenmark
3 Möhren
1 1/2 Zwiebeln
2 1/2 Knoblauchzehen
30 g Ingwer
100 ml Sahne
1 1/2 EL Butter
1 Tasse Wasser
1 EL Zucker
Petersilie
Thymian
Basilikum
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in Butter anbraten. Möhren, Tomaten und Ingwer kleinschneiden, hinzugeben und mit Wasser aufkochen
  2. Zucker hinzugeben und das ganze 30 Min. kochen
  3. Salzen und pfeffern und immer wieder umrühren
  4. Das ganze mit einem Pürierstab pürieren, Sahne dazugeben und mit fein gehackten Kräutern und Brot servieren
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