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Tomatensuppe
Zubereitungszeit : 10 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Portionen: 2
Zutaten
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1 kg frische Tomaten |
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1/2 Dose geschälte Tomaten |
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1/2 EL Tomatenmark |
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3 Möhren |
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1 1/2 Zwiebeln |
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2 1/2 Knoblauchzehen |
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30 g Ingwer |
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100 ml Sahne |
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1 1/2 EL Butter |
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1 Tasse Wasser |
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1 EL Zucker |
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Petersilie |
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Thymian |
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Basilikum |
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Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in Butter anbraten. Möhren, Tomaten und Ingwer kleinschneiden, hinzugeben und mit Wasser aufkochen
- Zucker hinzugeben und das ganze 30 Min. kochen
- Salzen und pfeffern und immer wieder umrühren
- Das ganze mit einem Pürierstab pürieren, Sahne dazugeben und mit fein gehackten Kräutern und Brot servieren
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