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Salsa Criolla

Zubereitungszeit : 20 Min.

Portionen: 6

Zutaten

2 Paprika, rot
3 Tomaten
1 Frühlingszwiebel, weißer Teil
1 Knoblauchzehe
2 EL Petersilie, fein gehackt
1 EL Koriander, fein gehackt
100 ml Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 TL Senf, scharfer
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer

Zubereitung

  1. Paprika, Tomate und Zwiebel fein würfeln
  2. Knoblauch pressen und mit allen Zutaten vermischen
  3. Für ca 2 Std. kaltstellen
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