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Tomaten-Tapenade
Zubereitungszeit : 25 Min.
Portionen: 1
Zutaten
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125 g Tomaten, getrocknet |
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150 ml Olivenöl |
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1 Knoblauchzehe |
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100 g Macadamianüsse, geröstet und gesalzen |
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1/2 Bund Basilikum |
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3 EL Parmesan, frisch gerieben |
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1 EL Aceto Balsamico |
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1 Msp. Cayennepfeffer |
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1 Ciabatta Baguette |
Zubereitung
- Tomaten vierteln, in 150 ml Öl einlegen und für 10 Std. ziehen lassen
- Tomaten, Knoblauchzehe, Nüsse und Basilikumblätter zusammen pürieren
- Essig, Pfeffer und Parmesan dazumischen
- Falls man das Ganze für längere Zeit konservieren möchte, kann man es in ein Konservierungsglas geben, mit ein wenig Öl bedecken und im Kühlschrank aufbewahren
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