Bild © Boris Ryzhkov
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Yakitori Spieße
Zubereitungszeit : 20 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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1 kg Hähnchen, Oberschenkelfilets |
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125 ml Sake |
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125 ml Wein, Mirin (gesüßter Reiswein) |
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175 ml Sojasauce, dunkel |
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2 EL Zucker |
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1 Paprika, rot |
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1 Bund Frühlingszwiebeln |
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Holzspieße |
Zubereitung
- Holzspießchen in Wasser für 15 Min. einweichen
- Sake, Wein, Sojasauce und Zucker vermischen und kurz aufkochen
- Hähnchenfleisch, Paprika und Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden und auf die Spieße stecken
- Auf einem Grill mit Alufolie die Spieße für ca. 8 Min. grillen und dabei diese immer wieder mit der Sauce bestreichen und wenden, bis das Fleisch durch ist
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