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Zucchini Lasagne

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen: 4

Zutaten

1 kg Zucchini, große
Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Rinderhackfleisch
1 Dose Tomaten
1 EL Tomatenmark
Oregano
Thymian
Paprikapulver, edelsüß
Salz
Pfeffer
1 Packung Ricotta
100 ml Sahne
150 g Käse, gerieben

Zubereitung

  1. Zucchini waschen, längs in 1 cm Dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl beidseitig anbraten
  2. Zwiebel und Knoblauch in feine Stücke schneiden
  3. In einer Pfanne mit Olivenöl beides andünsten
  4. Hackfleisch dazu und durchbraten
  5. Tomaten und Tomatenmark dazugeben
  6. Mit Oregano, Thymian,Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen
  7. Alles für 10 Min. köcheln
  8. Lasagneform mit Zucchinischeiben auslegen
  9. Ricotta mit Sahne vermischen
  10. Jeweils Zucchinischeiben, Hackfleisch Soße und ein bisschen Ricotta-Soße übereinander schichten
  11. Letzte Schicht mit Käse bestreuen
  12. Im Ofen bei 200 Grad für 30 Min. backen