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Bärlauch Pesto

Zubereitungszeit : 20 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen: 4

Zutaten

2 Bund Bärlauch, frisch
1 EL Pinienkerne
50 g Parmesan, gerieben
100 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
500 g Spaghetti

Zubereitung

  1. Bärlauch waschen, Stiele entfernen und den Rest fein hacken
  2. In einem Mörser zusammen mit den Pinienkernen zerstampfen
  3. In einer Schüssel mit Parmsan und Olivenöl vermischen und kurz pürieren
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  5. Spaghetti in Salzwasser kochen und mit Pesto servieren
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