Bild © HLPhoto / fotolia.com

Thai Tom Yum Suppe

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 4

Zutaten

250 g Garnelen

250 g Champignons

3 EL Tom Yum Paste

1 l Kokosmilch

500 ml Wasser

2 Chilischoten, rot

8 Kaffir-Limettenblätter

2 Stängel Zitronengras

2 cm Ingwerwurzel

1 EL Zucker

3 EL Sojasauce

3 EL Fischsauce

Chilischoten und Ingwer fein schneiden
Zitronengrasstängel mit dem Messerrücken eindrücken und in 2 cm Stücke schneiden
Alles ausser die Garnelen und den Champignons in einem Topf vermischen und für mindestens 30 Min. kochen
Champignons vierteln und mit den Garnelen im Topf weitere 5 Min. kochen und dann servieren