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Veggie Pizza

Zubereitungszeit : 30 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 1

Zutaten

380 g Mehl
7 g Salz
1 EL Olivenöl
16 g Hefe
200 ml Wasser, lauwarmes
7 EL Tomatenpüree
1 Paprika
Champignons
1 Paprika, rote
100 g Brokkoli
10 Oliven, schwarze
4 cm Lauch
50 g Champignons
200 g Käse
Salz
Pfeffer
Oregano
Olivenöl

Zubereitung

  1. Hefe in ein wenig Wasser auflösen
  2. Für den Teig Wasser, Mehl, Salz, Olivenöl und Hefe in eine Schüssel geben
  3. Teig glatt und geschmeidig kneten (eventuell mit einem Mixer)
  4. Zugedeckt um das doppelte aufgehen lassen (etwa 2 Std.)
  5. Backpapier aufs Backblech
  6. Teig mit einem Wallholz ausbreiten
  7. Teig auf das Backpapier geben
  8. Champignons waschen und in feine Stücke schneiden
  9. Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in Wasser 2 Min. garen
  10. Lauch in feine Scheiben schneiden
  11. Alle andere Zutaten auf dem Teig verteilen
  12. In der unteren Ofenhälfte vorgeheizt bei 220 °C 15-20 Min. backen