Bild © Sevda Stancheva
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Brokkoli Suppe mit Kartoffeln und Blumenkohl
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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500 g Brokkoli |
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250 g Blumenkohl |
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2 Kartoffeln |
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2 Zwiebeln |
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1 Knoblauchzehe, gepreßt |
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1000 ml Gemüsebrühe |
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150 ml Sahne |
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Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Brokkoli und Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden
- Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln
- Gemüsebrühe aufkochen und Gemüse dazugeben und für 15 Min. kochen
- Sobald das Gemüse weich ist alles mit einem Pürierstab pürieren
- Sahne dazu und nochmals kurz aufkochen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
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