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Brokkoli Suppe mit Kartoffeln und Blumenkohl

Zubereitungszeit : 15 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen: 4

Zutaten

500 g Brokkoli
250 g Blumenkohl
2 Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe, gepreßt
1000 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Brokkoli und Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden
  2. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln
  3. Gemüsebrühe aufkochen und Gemüse dazugeben und für 15 Min. kochen
  4. Sobald das Gemüse weich ist alles mit einem Pürierstab pürieren
  5. Sahne dazu und nochmals kurz aufkochen
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
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