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Burger mit Birne
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 25 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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Für die Birnen: |
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2 Birnen, z.B. Williams Christ |
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1 EL Rohrzucker |
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1/2 Stange Zimt |
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1/4 Vanilleschote |
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Für die Soße: |
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4 EL Mayonnaise |
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1 TL Senf, Dijon |
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Salz und Pfeffer |
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Für den Rest: |
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500 g Rinderhackfleisch (z.B. aus der Hüfte) |
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Salz, Pfeffer, Paprikagewürz |
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4 EL Parmesan |
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4 Hamburgerbrötchen |
Zubereitung
- Birnen schälen, entkernen und längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
- In einem Topf mit Wasser bedecken
- Zucker, Zimt und Vanilleschotenmark dazugeben
- Ca. 20 - 40 Min. köcheln bis die Birnen weich sind
- Birnen rausnehmen
- Für die Hamburgersoße Mayonnaise und Senf vermischen und würzen
- Hackfleisch würzen, durchkneten und Burger formen
- In der Pfanne oder auf dem Grill anbraten
- Dabei auch den Käse darauf geben und leicht zum Schmelzen bringen
- Hamburgerbrötchen toasten
- Mit Soße, Fleisch, Käse und Birnenscheiben belegen
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