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Thunfisch Burger

Zubereitungszeit : 1 Std.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen: 4

Zutaten

Für den Krautsalat:
250 g Rotkohl
1 TL Salz
1 EL Rotweinessig
1 EL Rapsöl
Pfeffer
Für den Rest:
500 g Thunfischsteaks
Salz
1 EL Olivenöl
4 Scheiben Ananas
4 Hamburgerbrötchen
2 Handvoll Rucolasalat

Zubereitung

  1. Vom Rotkohl welke Blätter entfernen, Strunk rausschneiden, in feine Streifen schneiden, salzen und 2 Std. ziehen lassen
  2. Für 5 Min. kräftig durchkneten
  3. Essig und Rapsöl dazugeben und mit Pfeffer würzen
  4. Thunfisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen
  5. In einer Pfanne mit Olivenöl oder auf dem Grill jeweils 3-5 Min. pro Seite anbraten
  6. Dann die Ananasscheiben anbraten
  7. Salat waschen
  8. Hamburgerbrötchen toasten
  9. Mit Salat, Thunfisch, Krautsalat und Ananas belegen
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