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Cordon bleu

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen: 2

Zutaten

2 Schweins-,Kalbs-,Truthanplätzli oder Hähnchenbrust
Zitronensaft
1 Schinkentranche
2 dünne Käsescheiben
Holzspieße
Mehl, 1 Ei und Paniermehl
Salz
Pfeffer
Paprikagewürz

Zubereitung

  1. Fleisch einschneiden
  2. Mit Zitronensaft beträufeln
  3. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
  4. Schinkentranche halbieren
  5. Schinken und Käsescheibe in das Fleisch legen
  6. Fleisch mit Holzspießen zusammenstecken
  7. Nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden
  8. Beidseitig goldbraun anbraten
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