Bild © Dolly MJ
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Fischbällchen am Spieß
Zubereitungszeit : 30 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Portionen: 20
Zutaten
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1 Paprika, rot |
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1 Zwiebel |
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2 Knoblauchzehen |
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1/2 Bund Petersilie |
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1/2 Bund Dill |
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500 g Fisch, weiß, grätenfrei, roh oder gekocht z.B. Kabeljau oder Scholle |
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200 g Kartoffeln, bereits gekocht |
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Salz, Pfeffer, Muskat |
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Frittieröl |
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1 Ei |
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Paniermehl |
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Holzspieße (Falls auf dem Grill) |
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Optional Mayonnaise oder Süßsauer |
Zubereitung
- Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln
- Petersilie und Dill hacken
- Fischfleisch zerpflücken
- Kartoffelbrei aus den Kartoffeln herstellen
- Alles vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
- Kugeln formen
- Jeweils in verquirlten Ei und dann Paniermehl wälzen
- In Fett frittieren oder auf dem Grill auf Spieße gesteckt zubereiten
- Mit beliebigen Soßen dekorieren (z.B. Mayonnaise oder Süßsauer)
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