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Hähnchen-Kebab Spieße mit Erdnußsoße
Zubereitungszeit : 35 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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2 Hähnchenschenkel |
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Holzspieße |
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Marinade: |
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4 EL Sojasauce, süße (Kecap manis) |
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1 TL Sambal Oelek |
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1 EL Limettensaft |
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2 TL Ingwer, gerieben |
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1 Knoblauchzehe, gepreßt |
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1 TL Kümmel, gemahlen |
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1/2 TL Kurkuma, gemahlen |
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Soße: |
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250 ml Kokosmilch |
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2 EL Rote Thai Currypaste |
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40 g Erdnussbutter (ohne Zucker und ohne Salz) |
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2 TL Salz |
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5 TL Zucker |
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1 EL Apfelessig |
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1/4 Tasse Wasser |
Zubereitung
- Schenkel waschen und von den Knochen befreien
- Holzspieße für 15 Min. in Wasser einweichen
- Fleisch in Streifen schneiden und auf Holzspieße stecken
- Marinade herstellen
- Fleisch für mindestens 30 Min. darin marinieren, besser über Nacht
- Für die Soße Zutaten vermischen und auf mittlerer Hitze für 3-5 Min. köcheln
- Auf dem Grill oder in der Pfanne knusprig braten und mit der Soße servieren
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