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Hörnchennudeln mit weißen Bohnen
Zubereitungszeit : 10 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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1 Zwiebel |
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1 Stange Sellerie |
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1 Karotte |
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1 EL Olivenöl |
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2 Knoblauchzehen |
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800 g Dose geschälte Tomaten |
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600 ml Gemüsebrühe |
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250 g Hörnchennudeln |
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400 g weiße Bohnen aus der Dose |
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Salz |
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Pfeffer |
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Parmesan, frisch gerieben |
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Basilikum |
Zubereitung
- Zwiebel, Sellerie und Karotte schälen und fein würfeln
- In eine Pfanne mit Öl andünsten
- Knoblauch in feine Stücke schneiden und dazugeben
- Tomatensauce, Brühe und Nudeln dazugeben und für ca. 15 Min. köcheln
- Bohnen abtropfen, dazugeben und köcheln
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Mit Parmesan und Basilikum dekorieren
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