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Indisches Butter Chicken
Zubereitungszeit : 15 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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500 g Hähnchenbrustfilet |
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400 g Tomaten, gehackt (aus der Dose) |
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2 Knoblauchzehen |
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1 Limette |
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100 ml Joghurt |
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30 g Mandeln |
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2 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung) |
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1 TL Ingwerpulver |
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1 TL Cayennepfeffer |
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1/2 TL Gewürznelken |
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1/2 TL Zimt |
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2 Kardamomkapseln |
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50 g Butterschmalz oder Bratbutter |
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2 EL Erdnussöl |
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2 Zwiebeln |
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125 ml Kokosmilch |
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1 EL Koriandergrün, gehackt |
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Basmati Reis |
Zubereitung
- Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden
- In einer Schüssel Tomaten, gepressten Knoblauch, gepresste Limette, Joghurt, Mandeln, Garam Masala, Ingwerpulver, Cayennepfeffer, Gewürznelken, Zimt, zerstoßene Kardamomkapseln und 1 TL Salz vermischen und für mindestens 2 Std. ziehen lassen
- Zwiebeln fein würfeln und in einer Pfanne mit Öl und Butterschmalz anbraten
- Fleisch mit Sauce dazugeben und für 10 Min. braten
- Kokosmilch und Koriander dazugeben und nochmals aufkochen
- Mit Reis servieren
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