Japanische Hähnchenspieße

Zubereitung

1. Holzspießchen in Wasser für 15 Min. einweichen
2. Sake, Wein, Sojasauce und Zucker vermischen, kurz aufkochen und 5 Min. köcheln
3. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und auf die Spieße stecken
4. Auf einem Grill mit Alufolie oder in einer Pfanne mit etwas Öl die Spieße für ca. 8 Min. grillen und dabei diese immer wieder mit der Sauce bestreichen und wenden, bis das Fleisch durch ist
5. Frühlingszwiebel in feine Stücke schneiden und damit das Fleisch dekorieren