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Kaki Muffins
Zubereitungszeit : 25 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Portionen: 12
Zutaten
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2 Eier |
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150 g Zucker |
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80 ml Milch |
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90 ml Öl |
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120 g Frischkäse |
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1 Packung Vanillezucker |
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300 g Mehl |
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2 TL Backpulver |
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1 Prise Salz |
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1/2 TL Natron |
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2 Kaki Früchte, sehr reif |
Zubereitung
- Backofen auf 190 Grad vorheizen
- Eier und Zucker cremig schlagen
- Milch, Öl, Frischkäse und Vanillezucker langsam untermischen
- Mehl mit Backpulver, Salz und Natron vermischen und ebenfalls untermischen
- Kaki waschen und vierteln
- Harte Fruchtblätter, Kerne, hellen Strunk und Schale entfernen
- Fruchtfleisch fein würfeln
- In die Backmischung untermischen und in Muffinförmchen geben
- Für ca. 20 Min. leicht gold braun backen
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