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Kartoffelpuffer

Zubereitungszeit : 25 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 12

Zutaten

500 g Kartoffeln, mehlig kochende
1/2 Zwiebel
2 Eier
3 TL Mehl
1/2 Prise Salz
1/2 Prise Pfeffer
5 EL Öl

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, waschen und raspeln
  2. In ein sauberes Geschirrtuch geben und Enden Zusammendrehen um das Wasser auszudrücken
  3. Zwiebel schälen und raspeln
  4. In einer Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen
  5. In einer Pfanne Öl erhitzen
  6. Jeweils 1 EL Teig hineingeben und platt drücken, dann beidseitig goldbraun braten
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