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Tiroler Gröstl mit Spiegelei
Zubereitungszeit : 10 Min.
Kochzeit: 35 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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200 g Rindfleisch, gekocht |
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500 g Kartoffeln |
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4 Eier |
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1 Zwiebel |
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2 EL Öl |
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1 EL Petersilie, gehackt |
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1 TL gemahlener Kümmel |
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1 TL Majoran |
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Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden
- Rindfleisch in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten
- Kartoffeln dazugeben und alles mit den Gewürzen würzen
- Zwiebel in Ringe schneiden, dazugeben und andünsten
- In einer anderen Pfanne mit Öl Spiegeleier braten und alles anrichten
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