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Putenrahmgeschnetzeltes

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 4

Zutaten

500 g Putengeschnetzeltes (oder Hähnchenbrust)
150 g Pilze
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie
250 ml Schlagsahne
350 ml Weißwein, trocken
1 EL Mehl
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer
Öl
3 TL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Gemüsebrühe

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauchzehen und Pilze in fein Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl andünsten
  2. Fleisch in Streifen schneiden, dazugeben und anbraten
  3. Gemüsebrühe in einer Tasse Wasser lösen und damit ablöschen
  4. Wein, Paprikapulver, gehackte Petersilie und in kalten Wasser aufgelöstes Mehl dazugeben
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles einkochen bis die Soße dick wird
  6. Dann Sahne hinzugeben und noch mal kurz aufkochen
  7. Passt gut zu Reis
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