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Putenrahmgeschnetzeltes

Zubereitungszeit : 10 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 4

Zutaten

500 g Putengeschnetzeltes (oder Hähnchenbrust)

150 g Pilze

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1/2 Bund Petersilie

250 ml Schlagsahne

350 ml Weißwein, trocken

1 EL Mehl

1 Prise Zucker

Salz und Pfeffer

Öl

3 TL Paprikapulver, edelsüß

1 EL Gemüsebrühe

Zwiebel, Knoblauchzehen und Pilze in fein Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl andünsten
Fleisch in Streifen schneiden, dazugeben und anbraten
Gemüsebrühe in einer Tasse Wasser lösen und damit ablöschen
Wein, Paprikapulver, gehackte Petersilie und in kalten Wasser aufgelöstes Mehl dazugeben
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles einkochen bis die Soße dick wird
Dann Sahne hinzugeben und noch mal kurz aufkochen
Passt gut zu Reis