Bild © Nataliya Arzamasova
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Kichererbsen Vollkorn Burger
Zubereitungszeit : 30 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Portionen: 4
Zutaten
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1 Zwiebel |
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2 EL Olivenöl |
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1 Dose Kichererbsen, gekocht |
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2 Eier |
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150 g Quark |
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3 EL Olivenöl |
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100 g Semmelbrösel |
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4 EL Petersilie, gehackte |
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1 EL Rosmarin, gehackte |
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2 Knoblauchzehen |
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Salz |
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Pfeffer |
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Öl |
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2 Tomaten |
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1 Avocado |
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4 EL Kresse |
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1 Handvoll Salatblätter |
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8 Scheiben Vollkornbrot |
Zubereitung
- Zwiebel würfeln
- In einer Pfanne mit Öl andünsten und bei Seite stellen
- In einer Schüssel die abgetropfte Kichererbsen, Eier, Quark, Olivenöl vermischen und grob pürieren
- Zwiebeln, Semmelbrösel, gepreßte Knoblauchzehen, Kräuter, Salz und Pfeffer untermischen
- Burger formen, mit Öl bestreichen und auf dem Grill oder in der Pfanne durchbraten
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden
- Avocado entkernen und Fruchtfleisch in Scheiben schneiden
- Kresse und Salat waschen
- Vollkornbrötchen anrichten
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